Discover the 5 Michelin-starred restaurants in Mendoza

Wineries, mountain range, snow and, in recent years, Michelin-starred restaurants in Mendoza. This province has it all. The excellence of its gastronomy has caught the attention of the world's most prestigious culinary guide. Now you can not only enjoy the finest wines paired with local and signature dishes, but also live experiences of unique flavors in the world. 

In this article you will discover the five Michelin-starred restaurants in Mendoza. Tasting a dish at these places is so much more than we imagine. They are complete culinary experiences, where the dishes are crafted by chefs who take the flavors of the region to another level. 

At Rentennials we want you to enjoy the best experiences Argentina has to offer. Get your palate ready for an unforgettable journey.

Back in 1900 in France, the Michelin Guide was born as a tool for those who dared to travel. Created by the tire company Michelin, it recommended routes, accommodations and restaurants for those traveling the country by car. Imagine what it must have been like to live that adventure on dirt roads, with few service stations and where the car was just beginning to circulate. The guide was essential for many.

Time passed, and it became the world's greatest gastronomic reference. Today, restaurants that offer exceptional culinary experiences are awarded stars. Their dishes must combine quality, creativity and technique. 

We had to wait until 2024 for the guide to feature Michelin-starred restaurants in Mendoza and Buenos Aires. 

First, some restaurants are chosen to be evaluated by Michelin Guide inspectors. Yes, they do it anonymously, so no one knows that people from the Guide are dining there at that moment. 

Five criteria are taken into account: quality of ingredients, mastery of cooking techniques, harmony of flavors, the chef's personality reflected in the dishes, and consistency over time. The recognition is for what arrives on the plate and the overall experience it provides to the visitor. 

So now you know everything the Michelin-starred restaurants in Mendoza had to go through to be on this exclusive list.

Mendoza is one of the most recognized places in Argentina for its flavors. The combination of its wines, local products, beautiful landscapes and the talent of its chefs make dining in this province an unforgettable experience.

There are now five Michelin-starred restaurants in Mendoza that celebrate regional and authentic flavors. With different concepts, each restaurant has its own stamp and identity. 

Here is the list and, further below, all the details about each one:

• Azafrán
• Brindillas
• Zonda Cocina Paisaje
• Riccitelli Bistró
• Casa Vigil

Azafrán

A few blocks from Plaza Independencia, there is a place to discover the true essence of Mendoza's gastronomy: Azafrán. Led by chef Sebastián Weigandt, its concept is based on the quality of local raw ingredients and a commitment to the province's producers. That is why Mendoza is the perfect place to bring his vision to life.

Chef Weigandt offers two tasting menus that pay tribute to Mendoza and Argentina: «Paseo por Mendoza» (six courses) and «Paseo por Argentina» (ten courses). Vegetables and goat are a fundamental part of the dishes. Another option is the Pequeño Paseo menu, which consists of three courses. And everything is paired perfectly with the finest Mendoza wines.

• Reservations
• Address: Sarmiento 765
• Price without pairing: from 95 USD per person
• Price with pairing: from 120 USD per person

Brindillas

In Vistalba, in Luján de Cuyo, you'll find Brindillas, a concept developed by chef Mariano Gallego. The area is quiet and off the beaten tourist path, which makes the place something of a hidden gem for many. The cuisine, service and overall experience are impeccable.

Chef Mariano Gallego combines the technique he acquired through international experience, creativity and an approach that honors local produce. He offers a tasting menu, in both long and short versions, with dishes such as grilled eggplant with romesco and anchovy cubes, grilled veal with pepper and sweet potato, or candied peach with amaretto, mascarpone foam and homemade almond ice cream. Always accompanied by a wine from his cellar. 

• Reservations
• Address: Guardia Vieja 2898, Luján de Cuyo
• Price without pairing: from 85 USD per person
• Price with pairing: from 160 USD per person

Zonda Cocina de Paisaje

At Lagarde winery you'll find another of the Michelin-starred restaurants in Mendoza: Zonda Cocina de Paisaje. Located in Luján de Cuyo, the concept revolves around the use of produce from its own garden. And nothing compares to the experience of tasting a dish that originates in its organic garden, which supplies the restaurant. From tomatoes to aromatic herbs, everything grows on its land. In addition, its DOC Malbec wine pairs perfectly with everything.

The tribute paid to Cuyo's gastronomy is felt in its authentic flavors taken to another level. You can choose from four menus paired with the winery's wines: Experiencia Paisaje, Experiencia Zonda, Pacha, Cuyano and Gilanco.  

• Reservations
• Address: San Martín 1745, Bodega Lagarde
• Price with pairing: from 140 USD per person

Riccitelli Bistró

Among the vineyards of Luján de Cuyo, Matías Riccitelli Wines winery set out to do something different. Its restaurant is built from recycled materials that blend naturally into the landscape. The union of wines, cuisine and sustainability creates an experience that is unique and designed for those who want to know the origin of their ingredients.

You can enjoy chef Juan Ventureyra's dishes in the dining room or on the terrace. There are two menus that take you on a journey through authentic cuisine. There is also the option of a slightly shorter 4-course menu. Vegetables play a starring role throughout the dishes. 

• Reservations
• Address: Callejón de La Reta 750
• Price without pairing: from 90 USD per person
• Price with pairing: from 150 USD per person

Casa Vigil

In the heart of Chachingo stands the home of Alejandro Vigil, one of the world's most acclaimed winemakers. After achieving the first 100 Parker points for two Argentine labels, he set out to go one step further: bringing excellence to gastronomy at Casa Vigil. That is how it became another of the Michelin-starred restaurants in Mendoza.  Here, every space has a particular meaning. The concept is inspired by Dante's Divine Comedy, a symbolic journey that guests experience through flavors. 

The first thing you will do is walk through the vineyards. Then it's time to sit down in its dining rooms for a memorable experience. The flavors of its terroir cuisine are presented both in the midday executive menu and in its two evening tasting menus.

• Reservations
• Address: Videla Aranda 7008
• Price with pairing: from 120 USD per person

Enjoying a Michelin-starred restaurant in Mendoza is more than tasting the best dishes in the country. It is living a complete experience from the moment you walk in until you leave the restaurant. Everything is designed so that you soar with regional flavors and the most renowned wines.  

To make the most of it, here are some key tips:

• Book in advance.  Tables are limited and demand tends to be high, especially during holiday seasons and long weekends.
• Take your time. Don't rush, it's not just about eating but about experiencing something rare and authentic.
• Trust the tasting menu. It's the best way to discover the chef's vision and explore new flavors.
• Let them guide you through the pairing. The restaurants work with the best local wineries that elevate each dish to unimagined heights.
• Open yourself up to the new. You'll find combinations and products you may not have known before. Being surprised is one of the greatest joys in life.

To experience the Michelin star restaurants in Mendoza, the best option is to rent a car to get around easily and, in addition, discover the hidden gems of the province. Don't miss visiting other wineries and driving through beautiful landscapes.

Renting a car at Rentennials is easy, simple and affordable. Mendoza is waiting for you!