Uma das experiências imperdíveis em qualquer viagem a Salta é fazer um roteiro pelas melhores vinícolas em Cafayate. Entre montanhas avermelhadas, vales e pessoas que te recebem como em casa, essa pequena cidade do norte argentino é um segredo aos berros da vitivinicultura do país. A mais de 1.600 metros acima do nível do mar, seus vinhos de altitude já são reconhecidos não só nestas terras, mas em todo o mundo.
As propostas das vinícolas incluem degustações de sua uva símbolo: o torrontés. Mas também saborear os sabores do norte fazendo uma harmonização memorável com alguns de seus vinhos. E sempre com uma vista linda para os Vales Calchaquíes que melhora qualquer momento das suas férias. Então já sabe, prepare as malas, escolha quais vinícolas visitar em Cafayate e entregue-se aos prazeres da vida.
Na Rentennials pensamos em tudo. Não só em facilitar o aluguel do carro em Salta, mas também em te dar todas as informações para que você possa organizar a melhor viagem possível. Por isso aqui deixamos um guia completo para sua escapada a Salta.
Convidamos você a continuar lendo!
O que você precisa saber antes de visitar vinícolas em Cafayate
Se um dos seus planos na viagem a Salta é conhecer as adegas em Cafayate, então recomendamos o seguinte:
- A maioria das adegas abre todos os dias, mas muitas exigem reserva prévia, especialmente na alta temporada ou nos fins de semana.
- Algumas oferecem visitas guiadas em horários fixos, enquanto outras permitem que você as explore de forma mais livre.
- Sempre leve roupas confortáveis, chapéu ou boné, protetor solar e água, pois o clima em Cafayate pode ser muito seco e ensolarado.
- Se for fazer degustações, lembre-se de não dirigir depois. Uma boa opção é ir de táxi ou a pé. A maioria das adegas fica a distâncias curtas.
- Se você viaja com crianças, há adegas que também oferecem propostas para toda a família.
Como organizo um roteiro pelas vinícolas em Cafayate?
Como sempre dizemos, o primeiro é não ter pressa. Cada viagem é diferente e cada um busca algo distinto. As vinícolas em Cafayate oferecem exatamente o que você quer, mas vai precisar escolher bem qual visitar. Às vezes visitar uma depende da sua oferta gastronômica, ou se sua localização garante um maior contato com a paisagem ou, diretamente, pelo preço.
Além disso, há vinícolas famosas e algumas que são pequenos projetos de empreendedores que merecem nossa atenção. O que é certo, alugar um carro em Salta vai permitir que você se mova com liberdade e conheça várias vinícolas em Cafayate em dois ou três dias.
Deixamos uma recomendação: antes ou depois do almoço você sempre pode fazer alguma excursão curta pela região.
O que há de diferente nos vinhos de Cafayate?
Na Argentina as características de cada região fazem com que um vinho seja diferente de qualquer outro. O vinho em Cafayate é marcado por uma identidade única, produto de seus vinhedos de altitude, sol intenso durante todo o ano e um clima seco com grande amplitude térmica. Essas condições geográficas geram um vinho particular, com aromas próprios e uma cor singular.
A variedade que tem mais protagonismo é o torrontés saltenho. Essa cepa é fresca, tem notas florais e frutadas, e um gosto final que surpreende ao ser degustado. Claro que também são elaborados o clássico malbec, cabernet sauvignon e tannat. O caminho é um só: entregar-se a quem entende e aproveitar cada degustação.
Quais são as melhores vinícolas em Cafayate?
É muito difícil fazer uma lista com as melhores vinícolas em Cafayate. Para tornar sua viagem mais fácil, decidimos selecionar algumas. Todas têm uma proposta pensada para que a experiência seja memorável e, escolha qual escolher, você não vai se arrepender.
Estas são nossas vinícolas escolhidas:
- Bodega El Esteco
- Bodega Piatelli
- Bodega El Porvenir
- Bodega Finca Las Nubes
- Bodega Comunitaria Los Amaichas
¡Continue lendo e descubra mais sobre cada uma!
Bodega El Esteco
A 1.700 metros acima do nível do mar ergue-se uma das vinícolas mais tradicionais e conhecidas de Cafayate: El Esteco. O primeiro que surpreende é sua arquitetura colonial que te leva diretamente a outra época. E quando você vê que está rodeada de vinhedos e montanhas, já entendeu por que essa visita valeu a pena.
A vinícola é a prova de como a tradição e a tecnologia podem se combinar. Enquanto de um lado você vê tanques de aço inoxidável, do outro vai encontrar barricas de carvalho francês e americano que explicam as características do seu vinho.
El Esteco oferece experiências enoturísticas que incluem visitas guiadas pela vinícola, degustações e hospedagem no hotel boutique Patios de Cafayate. Você pode escolher: almoçar e desfrutar dos sabores saltenhos, ficar para dormir ou simplesmente conhecer a vinícola.
- Localização
- Reservas para almoço
- Reservas para visitar a vinícola
- Reservas para o Patios de Cafayate Wine Hotel
Bodega Piatelli Cafayate
Reconhecida mundialmente, a Bodega Piatelli Cafayate é um daqueles lugares onde cada detalhe foi pensado. Não falamos apenas dos seus vinhos, mas das suas múltiplas propostas enoturísticas: para cada hora há algo diferente que você pode fazer. Um café da manhã, um almoço, tomar uma dose ao pôr do sol ou um jantar sob o céu saltenho. Além disso, cada prato carrega a herança das raízes argentinas e do norte do país.
Se tudo isso ainda não for suficiente, você também pode dormir em um dos hotéis mais bonitos da Argentina: o Piatelli Wine Resort. Aqui você vai encontrar spa, aulas de yoga, piscina e muito mais. E tudo isso emoldurado pela custódia das montanhas dos Valles Calchaquíes.
Bodega El Porvenir
O Porvenir de Cafayate já tem mais de 25 anos e é uma vinícola familiar que, até hoje, está nas mãos da terceira geração. Há uma combinação entre a tradição e a inovação que gera um profundo respeito à identidade regional dos Valles Calchaquíes.
Algo que nos agrada é que está comprometida com a sustentabilidade. Realiza práticas orgânicas e foi certificada pelo Protocolo de Sustentabilidade de Bodegas de Argentina. Além disso, a vinícola apoia projetos comunitários, incluindo iniciativas com a comunidade e programas de inclusão laboral.
Você pode fazer uma pequena degustação, almoçar empanadas com vinho ou ir um pouco além e provar o delicioso churrasco da vinícola. Ou combinar tudo em uma única experiência. Há ainda uma proposta de hospedagem.
Bodega Finca Las Nubes
Algo mais intimista, Finca Las Nubes é uma vinícola boutique localizada no Vale de Cafayate a 1.800 metros de altitude. A vinícola tem como característica combinar uma abordagem tradicional na elaboração de vinhos que conseguem expressar o que há de distintivo no vinho saltenho.
Finca Las Nubes oferece experiências enoturísticas que incluem degustações guiadas e almoços. Se você tiver um dia de sol, seja no verão ou no inverno, comer ao ar livre com a vista do mirante para a cidade de Cafayate é uma daquelas experiências inesquecíveis.
Bodega Comunitaria Los Amaichas
Embora não esteja em Cafayate, mas a cerca de 50 quilômetros da cidade, escolhemos a Bodega Comunitaria Los Amaichas por ser a primeira vinícola comunitária do país e da América do Sul. Em Amaicha del Valle, esta vinícola foi desenvolvida por famílias com raízes em nossos povos originários. Suas técnicas ancestrais e materiais locais refletem a identidade cultural diaguita.
Ao contrário das outras propostas, aqui o que você vai poder fazer é conhecer um empreendimento local único em vinhos, mas apenas com degustação. Por isso, recomendamos comer algo antes ou depois no vilarejo. O mais bonito deste lugar não é apenas apoiar um empreendimento local, mas que muito poucos conhecem esta vinícola, o que a torna uma joia vitivinícola dos Valles Calchaquíes.
Se você fizer essa visita, não deixe de conhecer a Cidade Sagrada dos Quilmes e o vilarejo de Amaicha del Valle.
- Localização
- Sem reservas. Das 9h às 13h e das 14h às 17h
- Antes de ir, você pode entrar em contato pelo WhatsApp
Quando é a melhor época para visitar as vinícolas em Cafayate
Você pode visitar as vinícolas em Cafayate o ano todo. No entanto, tenha em mente que nos meses de dezembro a março as temperaturas são mais quentes, mas o que pode atrapalhar o aproveitamento de cada lugar são as chuvas.
Para nós, os melhores meses para visitar Cafayate e percorrer as vinícolas são entre março e junho, e entre agosto e novembro. Julho também é um bom mês, mas por ser férias de inverno você vai encontrar mais pessoas e preços mais altos.
Alugue um carro em Salta e aproveite suas vinícolas
Salta é uma das províncias que merecem que você fique, pelo menos, uma semana. Você pode começar com um passeio pelos Vales Calchaquíes, e terminar desfrutando dos sabores do norte com os vinhos de altitude.
Gostamos muito de recomendar experiências únicas, e para isso nada melhor do que alugar um carro em Salta e montar a viagem que você quer. A melhor opção é escolher Rentennials, uma forma fácil, simples e econômica de ter o carro que você precisa para o seu merecido descanso.
